Kokosowa Farma

24.11.13 

Zjedliśmy późne acz pyszne śniadanie w oryginalnym miejscu – na Farmie Kokosów :)
Przemiły właściciel prowadzi rodzinnie punkt wymarzony wprost dla backpackers’ów. Oddalony nieco od super turystycznej Alona Beach z jej hotelami i restauracjami dla białasów, z normalnymi cenami, domowym, lokalnym jedzeniem i fajną plażą nieopodal. Na Coco Farm można się naprawdę zrelaksować, jak mówi właściciel, nie znajdziesz tu luksusów ale piękno„simple life”. Chatki i całe wyposażenie jest zrobione z naturalnych materiałów, głównie z bambusa i kokosa.

Jadłam najlepszy szpinak w życiu – zerwany prosto z ogródka, blanszowany ani sekundę dłużej niż to niezbędne, soczyście zielony, chrupiący, polany tajemniczym sosem (obstawiam bazę z sosu sojowego i miodu kokosowego…?).
Oryginalnym dodatkiem okazały się słodkie frytki z batatów maczane w miodzie kokosowym. Najlepsze i najfajniejsze śniadanie na Filipinach. Tak się skupiliśmy na jedzeniu i rozmowie, że zupełnie zapomnieliśmy o zrobieniu jakiś zdjęć :) Do tego właściciel zdradził nam przeróżne tajniki związane z kokosami i trawą cytrynynową. Wiedzieliście np., że z kokosa robi się …wino?!
Do tej pory chyba nie narzekaliśmy oficjalnie na jedzenie filipińskie więc zrobię to teraz. Bez wdawania się w szczegóły, jest najzwyczajniej w świecie… słabe. Nawet fantastyczna ryba wyłowiona prosto z wody, nieoskrobana i niewypatroszana, wrzucona brutalnie na węgiel będzie smakowała… węglem a nie oceanem :/ na pewno nie jest to też raj owocowo - warzywny, sok z wyciskanych owoców kosztuje kilkakrotnie więcej niż rum z colą :)

Reszta dnia zamiast spędzona na plaży stracona na podróż do miasta w poszukiwaniu kafejki internetowej celem zakupu biletów lotniczych. Bohol, na którym się zatrzymaliśmy, nawiedziło niedawno trzęsienie ziemi. W związku z czym na wyspie nie ma prądu. Działają tylko drogie w utrzymaniu generatory, które są włączane na parę godzin w nocy.

zniszczone trzęsieniem ziemi kościoły na Boholu

Z pozytywów – zaliczyliśmy naszego pierwszego oficjalnego stopa na Filipinach! Z Farmy Kokosowej, która jest pośrodku niczego, podrzuciło nas do miasta miłe małżeństwo i to – uwaga – z klimą :) trafiliśmy na krezusów, ale nie ma się co dziwić, skoro George pracuje jako inżynier w Arabii Saudyjskiej. Czyli jednak można i na Filipinach. Pozdrawiam gorąco moje travel ziomy od lazurowego stopa!